Amestec de copt pentru paine semialba de spelta, in cutie, bio 400g Grana Antico

Amestec de copt pentru paine semialba de spelta, in cutie, bio 400g Grana AnticoAmestec de copt pentru paine semialba de spelta, in cutie, bio 400g Grana Antico este un amestec in cutie pentru paine de casa, preparat din 100% faina semialba de spelta ecologica premium. Se adauga doar apa si starterul inclus in cutie, iar aluatul este gata in aproximativ 2 minute; restul il fac dospirea si coacerea. Rezultatul: paine deschisa la culoare, cu nuanta crem, mai usoara, dar consistenta, cu gust bogat si note fine de nuca.Pe scurt

• Ingrediente: faina semialba de spelta ecologica premium, ferment de alac (einkorn) pentru panificatie, sare de mare si drojdie uscata.
• Caracter: paine deschisa la culoare, cu nuanta crem, mai usoara, dar consistenta, cu gust bogat si note fine de nuca.
• Prelucrare: slefuirea fina a suprafetei boabelor si macinare delicata, pentru un gust echilibrat.
• Preparare simpla: cu starterul inclus si apa; pregatirea dureaza aproximativ 2 minute.
• Utilizare: paine, chifle, baghete, pizza si alte produse sarate de panificatie.
• Cantitate neta totala: 400 g, inclusiv starterul de 50 g (ferment + drojdie), ambalat separat in vid.
• Termen de valabilitate: 9 luni de la data fabricatiei.

Cereala straveche, paine deosebitaDintre cerealele stravechi, spelta se foloseste cel mai asemanator cu graul obisnuit. Aluatul de spelta este mai putin lipicios si se intinde mai putin decat cel din alac, astfel incat isi pastreaza mai bine forma si la coacerea fara forma. Painea are miez moale si un gust de cereale mai pronuntat decat al painii obisnuite de grau, bogat si cu note fine de nuca.De ce faina semialba de speltaTextura mai fina a fainii semialbe se obtine prin cernerea de dupa macinare. Partile mai grosiere ale taratei sunt indepartate, iar o proportie insemnata din partile mai fine este pastrata. Aspectul natural, de culoare crem, se imbina cu textura mai fina si gustul caracteristic de spelta.Fermentul de alac din compozitieFermentul de alac permite si prepararea painii fermentate: o dospire mai scurta se potriveste ritmului cotidian, iar fermentarea mai indelungata poate da o paine cu arome mai complexe si un caracter mai pronuntat. Nu este nevoie de ferment, sare sau drojdie suplimentare.Prelucrare atentaInainte de macinare, slefuirea fina a suprafetei boabelor indeparteaza praful si alte impuritati aderente si, totodata, partea exterioara cea mai grosiera a taratei, responsabila de gustul intens de tarate. Boabele sunt macinate rapid si delicat; expunerea redusa la caldura ajuta la pastrarea calitatii naturale, a culorii, gustului si aromei fainii. Se macina doar cantitatea de faina necesara pentru comenzile primite, nu se produce faina pentru stoc.Cum se preparaIngredientele nu trebuie alese si cantarite separat: la amestecul de faina si sare se adauga starterul inclus in cutie si cantitatea de apa indicata pe ambalaj. Starterul contine ferment de alac pentru panificatie si drojdie uscata; ambalarea separata in vid ii protejeaza calitatea si contribuie la termenul de pastrare de 9 luni.Pregatirea dureaza aproximativ 2 minute. Instructiunile de amestecare, dospire si coacere sunt pe ambalaj; timpul de dospire si de coacere se adauga separat.Din amestec se obtine un aluat usor de manevrat. O forma antiaderenta si o racleta pentru aluat usureaza lucrul, mai ales la primele incercari. Se recomanda spalarea bolurilor si a ustensilelor imediat dupa folosire, inainte ca resturile de aluat sa se usuce.Un amestec, multe posibilitatiDin acelasi amestec se pot prepara paine, chifle, baghete, pizza si alte produse sarate de panificatie.Datorita termenului lung de valabilitate, cateva cutii in camara iti asigura baza unei mese pregatite acasa atunci cand apar musafiri pe neasteptate sau ai o zi aglomerata, de exemplu un aluat de pizza gata in cateva minute.IngredienteFaina semialba de spelta*, ferment de alac pentru panificatie*, sare de mare, drojdie uscata. *din agricultura ecologicaAlergeniContine GLUTEN.Vegan, fara lactoza, fara OMG.Valori nutritionale medii per 100 g de paine preparataNutrientCantitateEnergie864 kJ / 204 kcalGrasimi1,1 gdin care acizi grasi saturati0,18 gCarbohidrati36,6 gdin care zaharuri0,87 gFibre3,3 gProteine9,2 gSare1,42 gValorile nutritionale sunt calculate pe baza retetei aprobate si a randamentului produsului finit.PastrareA se pastra intr-un loc uscat si racoros, ferit de lumina directa a soarelui, de umiditate si de mirosuri straine. Termen de valabilitate: 9 luni de la data fabricatiei; data exacta este indicata pe ambalaj.Intrebari frecventeCe trebuie sa adaug peste amestec?Doar apa, in cantitatea indicata pe ambalaj. Starterul cu ferment si drojdie este inclus in cutie.Cat dureaza pregatirea?Pregatirea aluatului dureaza aproximativ 2 minute; timpul de dospire si de coacere se adauga separat.Ce pot prepara din acest amestec?Paine, chifle, baghete, pizza si alte produse sarate de panificatie.Ce contine cutia?Cutia contine 400 g in total: amestecul de faina si sare de mare si un starter de 50 g (ferment de alac pentru panificatie si drojdie uscata), ambalat separat in vid.Se poate coace painea de spelta si fara forma?Aluatul de spelta este mai putin lipicios si se intinde mai putin decat cel din alac, astfel incat isi pastreaza mai bine forma si la coacerea fara forma.Produsul contine gluten?Da. Faina de spelta contine gluten, deci produsul nu este potrivit persoanelor care trebuie sa evite glutenul.