Fructoza, 400 g, Sly Nutritia

Fructoza, 400 g, Sly Nutritia Proprietati: Fructoza sau zaharul din fructe este un indulcitor ce se poate utiliza, asemenea zaharului, la prepararea prajiturilor, dulceturilor, jeleurilor, compoturilor, inghetatelor, sosurilor dulci sau a sucurilor, precum si pentru indulcirea fructelor proaspte. Fructoza are valoare energetica egala cu cea a zaharului, adica 4 Kcal/g, dar o putere de indulcire de 1.5 – 1.8 mai mare decat a zaharului. De aceea aveti nevoie de aproximativ 40% mai putina fructoza decat zahar, pentru a obtine acelasi nivel de dulce. Datorita reducerii cantitatii utilizate reduceti astefel si numarul de calorii consumate. Atentionari:

• Deoarece fructoza caramelizeaza mai repede decat zaharul, produsele cu fructoza coapte, neceseita o temperatura mai scazuta, dar un timp mai lung decat in cazul produselor cu zahar. Prajiturile astefel obtinute isi mentin fragezimea timp mai indelungat.
• Produsul este tolerat de persoanele cu diabet, in cadrul unui plan de regim, sub supravegherea medicului.

Prezentare: 400 g